萬聖節的南瓜之～南瓜餅～
今天在市場看到賣南瓜的店家 突然想買回家玩@@~~
上網搜尋了1下南瓜料理以後 決定先做 南瓜餅 來試試看!!
材料：
南瓜泥
糯米粉
糖(要分小孩吃就沒有加)
1/4南瓜切塊 可用電鍋蒸熟~或是使用微波爐蒸熟
蒸熟後取出 剝皮壓成泥(也可以先去皮在蒸熟)
然後就加入約(南瓜)5:4的糯米粉 攪拌直到不沾手為準(也可以加1些麵粉)
把麵糰分成小塊 在壓成自己想要的形狀 然後用鍋子 煎1煎 就大功告成簍
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我發現吃起來很像 蕃薯椪 的口感 只是因為我沒有加糖 所以比較沒有味道 ＱＱ的很好吃 還有點煎過頭 燒焦味 沒想到 花寶很愛吃 給了1塊以後還想要!! 於是我們3隻 就邊吃邊玩~~把全部吃光光了@@~~ 阿寶拔回來 看到照片才問....阿地瓜餅呢....
下次 人類要吃的 我猜可以 用餅皮包裹糖粉 等他遇熱溶化以後 就會變成糖漿 小孩要吃的話 換成代糖試試看 搞不好也不錯喔
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南瓜的好處
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。俗話說“藥補不如食補”。近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。
＊吃南瓜的好處
1.預防攝護腺癌
2.止痰化痰
3.治療便秘
4.增強抵抗力
5.降血糖功效
6.幫助肝細胞，再生功能
【性味‧歸經】甘、溫。入脾，胃經。
【功 能】補中益氣、中氣虛餒者食之良。
【食 用 法】南瓜營養豐富、味甘適口，既可充菜也可代糧，炒食煮食皆宜。
【 注意事項 】南瓜服者過量易致腹脹。
如何選購南瓜：
選南瓜時，用指甲掐果皮，若不留指痕，表示老熟，表面可見少量白霜，這時的南瓜又面又甜。瓜身連著蒂梗的南瓜保存時間較長，購買南瓜時，要挑選瓜身周正，不傷不爛的，多數人喜歡食用老南瓜。
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