簡單料理~滷豬腳+豬皮+魯丸~

滷豬腳也是我愛的食物之一,除了它是肉類以外,大量的膠質也是我愛吃的原因之一!!
在最後起鍋前20分鐘左右,再把川燙過的豬皮放入,豬皮才不會煮的過爛!

滷丸是在崇德路上的下午市場購買的,都是現炸,如果去的時候遇到剛起鍋,都還可以買到熱騰騰的黑輪,甜不辣,其實是同樣的東西,只是形狀不同,加在滷汁裡面的就喜歡買球狀的,煮火鍋就喜歡條狀,要炒鹹蛋的話,就愛買片狀在自己切小塊,無論什麼形狀都很好吃,老闆會在旁邊現炸,所以每次去客人都很多,晚去了就會買不到簍!

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