DIY 冷油雞作法 (簡單作法)


上次看到線上教學 不過他是蔥油雞 因為後面加蔥的方法感覺比較油又麻煩 所以省略 沒想到也合我們口味 所以這次算是第2次試做


上次買的是土雞 所以肉質較硬 價錢也比較貴一隻含大腿骨的雞腿秤起來就要140了


所以這次我買的是仿土雞 只買棒棒腿部分 1斤75 4隻腿 +還有4隻翅膀 1斤60 還多買了雞骨2斤1斤15 跟小孩的零嘴2塊雞胸 1斤75  醬子1大袋  總共220喔 算是那菜市場裡面 最便宜的雞販了!! 因為我都喜歡晃1大圈 問完價錢再決定去哪買


作法:


沒想到超簡單ㄝ 醬子就可以不用買貴貴的現成油雞了 又可以依照自己喜歡口味


1鍋水煮沸 丟入雞腿雞翅 關最小火 悶煮25分鐘 然後撈起 放入有加冰塊的開水裡 泡冷


雞湯撈起浮油後(也可以不撈看個人) 撈1碗 自己調味 我只加鹽巴跟胡椒跟一點點酒
然後我是用塑膠袋  放入泡冷的雞腿+雞翅後 在倒入調味雞湯 在泡1晚入味 就完成了!!


吃的時候 拿出來稍微常溫回溫就可以了 冰冰的吃也不錯 看個人摟!!自己做的好處就是可以換成自己喜歡的味道ㄚ!!


在配上薑片1起吃 真是美味ㄚ 價錢又很便宜捏!!


 


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