目前分類:簡單料理 (35)

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煮一大鍋牛肉 就可以慢慢拌麵或飯吃 超級方便的 加入不同的麵條 滋味也不同


*義大利麵



*陽春麵

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托老爺同事的福 都有好多的當季農產品可以打打牙祭^^ 感恩你喔!!


好多的筍子 不知道是什麼品種!!


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某一天 突然就想吃海產粥 隔天呢起了大早 往菜市場出發


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那天吃了1客250的紅燒牛腩鍋 數了數裡面的牛肉 就給他那麼少少的5塊而已 而且尺寸還超級迷你的說    生氣了 決定自己買回家煮煮看 反正食譜網路查都有 口味因人而異 我就不信會有多難吃!!

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到了冬天 就會有好吃的草莓出現 可是剛出來總是超貴!! 所以每次都等到尾聲的時候 水果攤就會有大量的便宜草莓出現 滿滿一大箱才100  吃到過癮 小孩也瘋狂


 



 

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這次在市場買1斤70的仿土雞腿 大隻的 4之130$


1樣 燒一鍋開水 水裡加入 薑片 米酒 去腥用 水滾後 轉成最小火 放入雞腿 悶煮25分鐘


備用一鍋有冰塊的冷開水 帶雞腿25分鐘後撈起 馬上放入冷開水中降溫


 要用來泡的湯汁 從煮機腿的雞湯裡面 撈出一小鍋 在次煮沸後 加入鹽 蔥 就可以熄火 放冷了

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簡單料理~滷豬腳+豬皮+魯丸~

滷豬腳也是我愛的食物之一,除了它是肉類以外,大量的膠質也是我愛吃的原因之一!!
在最後起鍋前20分鐘左右,再把川燙過的豬皮放入,豬皮才不會煮的過爛!

滷丸是在崇德路上的下午市場購買的,都是現炸,如果去的時候遇到剛起鍋,都還可以買到熱騰騰的黑輪,甜不辣,其實是同樣的東西,只是形狀不同,加在滷汁裡面的就喜歡買球狀的,煮火鍋就喜歡條狀,要炒鹹蛋的話,就愛買片狀在自己切小塊,無論什麼形狀都很好吃,老闆會在旁邊現炸,所以每次去客人都很多,晚去了就會買不到簍!

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簡單料理~鮮蝦純肉水餃+高麗菜水餃~

話說,純肉水餃是怎麼出現的呢?就是因為,我有各奇怪的姐姐,打從出生後,聽說就沒有吃過蔬菜,在我有記憶以來,似乎也沒有印象他有吃過蔬菜類的食物,所以就發明了純肉水餃這各食物,市面上的水餃,好像沒有看過只有包純肉的水餃,所以就自己買來處理,再加上蝦仁,就變成鮮蝦純肉水餃簍!!

不過因為阿寶拔不吃純肉水餃,所以我還得買顆高麗菜,幫它包高麗菜口味的水餃,我喜歡吃純肉水餃的原因還有1各,就是我討厭切高麗菜辣,這次我用研磨盒絞碎高麗菜,果然輕鬆了許多!!

上次還買了包水餃的器具,但是發現水餃皮會被切掉,真是太浪費了,所以還是用手乖乖包水餃!!

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簡單料理~滷豬腳+豬皮+魯丸~


滷豬腳也是我愛的食物之一,除了它是肉類以外,大量的膠質也是我愛吃的原因之一!!
在最後起鍋前20分鐘左右,再把川燙過的豬皮放入,豬皮才不會煮的過爛!

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簡單料理~鮮蝦純肉水餃+高麗菜水餃~


話說,純肉水餃是怎麼出現的呢?就是因為,我有各奇怪的姐姐,打從出生後,聽說就沒有吃過蔬菜,在我有記憶以來,似乎也沒有印象他有吃過蔬菜類的食物,所以就發明了純肉水餃這各食物,市面上的水餃,好像沒有看過只有包純肉的水餃,所以就自己買來處理,再加上蝦仁,就變成鮮蝦純肉水餃簍!!

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簡單料理~白菜滷 湯~

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