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簡單料理～台式酸菜滷排骨～
跟炸排骨1樣 只是要多了滷的動作
作法:
醃料用 醬油 五香粉 薑末 蒜頭 米酒 黑胡椒(家裡有什麼就用什麼)然後最後要拌入1些玉米粉 冰進冰箱冰一晚會比較入味
然後要油炸前 先沾地瓜粉 然後稍微放1下 等到地瓜粉反潮(粉變潮濕 比較不容易掉落)炸各2分鐘起鍋瀝油
爆香蒜頭 加入酸菜拌炒 然後加入醬油 糖 水 在把炸好的排骨放進去滷30分鐘左右即可
拌飯超級好吃的說!!
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- Jan 18 Mon 2010 20:19
簡單料理～台式酸菜滷排骨～
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